Hưởng ứng phong trào nghiên cứu khoa học kỹ thuật dành cho học sinh trung học năm học 2026, hai em Trần Bảo Anh – lớp 9A3 và Đoàn Ngọc Bích – lớp 8A3, Trường TH&THCS Cát Hải, đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu phát triển sản phẩm siro, kẹo ngậm, bột quả sung kết hợp gừng, húng chanh, mật ong từ nguồn nguyên liệu tự nhiên”, thuộc lĩnh vực Sinh học ứng dụng.
Xuất phát từ nguồn quả sung sẵn có tại địa phương, hai em đã nghiên cứu, thử nghiệm và xây dựng quy trình chế biến ba sản phẩm: siro, kẹo ngậm và bột sung khô. Quá trình thực hiện giúp các em vận dụng kiến thức đã học, rèn luyện kỹ năng thực hành, thu thập số liệu và giải quyết vấn đề thực tiễn.
Kết quả bước đầu cho thấy các sản phẩm có đặc điểm cảm quan tích cực, góp phần khai thác hiệu quả nguồn nguyên liệu tự nhiên và nâng cao ý thức tận dụng nông sản địa phương. Nhóm nghiên cứu định hướng tiếp tục hoàn thiện quy trình, kiểm nghiệm chất lượng và đánh giá độ an toàn của sản phẩm.
Đề tài là minh chứng cho tinh thần ham học hỏi, sáng tạo và niềm đam mê khoa học của hai em học sinh, đồng thời góp phần lan tỏa phong trào nghiên cứu khoa học kỹ thuật trong nhà trường.
Dưới đây là báo cáo của dự án:
1-bao-cao-du-an-khktthuy_2310202615.pdf
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português